Legado Pasqual Maragall

Innovación en el sector agroalimentario: ¿Qué retos y qué oportunidades?



La Fundación Cataluña Europa con el apoyo de la Diputación de Lleida ha organizado el seminario "Innovación Tecnológica en el sector agroalimentario: Retos y oportunidades" que contó con las ponencias de Joaquim Brufau, Director del Mas Bové (IRTA) y Agustí Segarra, catedrático de economía aplicada en la Universidad Rovira i Virgili y autor del informe "La industria agroalimentaria catalana: una perspectiva empresarial", encargado por la FCE.


El objetivo era compartir ideas y buenas prácticas entre profesionales y expertos del sector reunidos en la Universidad de Lleida. Segarra destacó la importancia económica del sector que, además, aporta un importante componente territorial importante, que puede contribuir a frenar la despoblación de las zonas rurales.


Otro de los factores importantes que subrayó Segarra es la importancia de la innovación no tecnológica en el sector. Desde 2005, se han comenzado a implementar mejoras en cuanto a la innovación organización y la innovación en marketing, que junto con las innovaciones tecnológicas son claves para el futuro del sector. Otro de las cuestiones a tratar son las ayudas públicas que recibe el sector agoralimentari. Segarra no se mostró contrario pero advirtió que estas ayudas pueden desincentivar la inversión del sector privado. Por ello, una de las soluciones que aportaba es favorecer los beneficios fiscales, por ejemplo, haciendo que la inversión en I+D desgrave. Por último, Agustí Segarra también destacaba que uno de los objetivos a largo plazo debería ser la cooperación de empresas agroalimentarias.


Por su parte, Joaquim Brufau avisaba de los grandes retos que tiene el sector ganadero, el cambio climático, el modelo europeo de producción animal, muy restrictivo en su opinión y la percepción del consumidor. Brufau reconocía que la ganadería es problemática en cuanto a la responsabilidad que tiene en el cambio climático, sobre todo el sector vacuno, pero apostaba por innovar y buscar nuevas oportunidades, por ejemplo, encontrando la manera de convertir los residuos en recurso.
Por ello, hay que innovar para conseguir los objetivos de sostenibilidad, eficiencia y trazabilidad, que contribuya a la economía circular y que adopte estrategias para mejorar el bienestar de los animales.